今週のメニュー(7/15)

こんにちは松永コーチです(⌒∇⌒)

最近、ふと思ったことがセミが去年より鳴いてない…去年は家にいると凄くセミの鳴き声がしていたのになと思いました。

そんな話を奥さんにすると子どもが学校で今年は暑すぎるから少ないって言ってたと。

竹コーチはそうですかね…公園にはたくさんいましたよ…気温って関係するのかな(・・?

今回はジャージャー麵と玉ねぎのサラダを作りました。

玉ねぎのサラダを麺にのせて食べても美味しかったです。

美味しくでき、奥さんがおかわりしたました😊

◆ジャージャー麺

材料(2人分)

豚ひき肉　300ｇ

中華麺　2袋

塩胡椒　少々

きゅうり　トッピング

玉ねぎ　トッピング

ごま油　大さじ1

ニンニクチューブ　3㎝

しょうがチューブ　3㎝

白ネギ　1/2本

しいたけ　3個

豆板醬　小さじ1/2

甜麵醬　大さじ4

A水　300ml

A醤油　大さじ1

A砂糖　小さじ1

A鶏がらスープの素　小さじ1

B片栗粉　大さじ2

B水　大さじ2

中華麺味付け

ごま油　小さじ1

醤油　小さじ1

【作り方】

①ネギ、しいたけをみじん切り、きゅうりは細切り、玉ねぎはみじん切りにする

②フライパンにごま油を引き、ニンニクチューブ、しょうがチューブ、ネギ、しいたけ、豆板醬、甜麵醬を入れ弱火でじっくり炒める

③②を端に寄せ、豚ひき肉を入れ塩胡椒を振り、ひき肉に焼き色をつけていく

④焼き色がついたら全体を混ぜ合わせひき肉にしっかり火が通るまで炒める

⑤Aを入れて沸いたら1分ほど煮詰める

⑥火を消してBを少しずつ加えてとろみをつける

⑦中華麺を茹でる

⑧茹でた中華麺にごま油、醤油をかけ混ぜる

⑨器に麵を入れひき肉をかけ、きゅうり、玉ねぎをトッピング完成