こんにちは松永コーチです(⌒∇⌒)

先週は雨がけっこう降りましたね☔

桜をまだ観に行けてないので散る前に花見に行きたいと思っているので雨が降らないことを祈ってます。

今週は手羽中の甘辛あげ、鶏と野菜の甘酢あんかけ、人参カイワレサラダを作りました！

◆手羽中の甘辛あげ

材料

手羽中　1パック(下味で塩コショウ)

片栗粉　大さじ2

砂糖　大さじ2

酒　大さじ1

みりん　大さじ1

ごま　適量

◆鶏と野菜の甘酢あんかけ

材料

鶏肉　2枚(鶏肉は塩揉みして片栗粉をまぶす)

玉ねぎ　1/2個

にんじん　1本

ジャガイモ　1個

れんこん　1個

ピーマン　1個

ナス　1本

(野菜は素揚げします)

調味料

・醤油　大さじ1

・お酢　大さじ1.5

・砂糖　大さじ1

・みりん　大さじ1

・酒　大さじ1

◆人参カイワレサラダ

材料

にんじん　1本(塩をまぶして10分放置)

かいわれ　1パック

ツナ缶　1缶

マヨネーズ　大さじ1

鶏がらスープの素　小さじ1/2

醤油　小さじ1/2

いりごま　大さじ1

野菜もしっかり取れてとても美味しかったです😊

こんにちは松永コーチです(⌒∇⌒)

もうすぐ新生活4月がきますね。

コーチも去年の4月にＴＥＲＡスイミングクラブに来て、早くも1年たとうとしています。

あっという間の1年ですが、たくさんの出会いがあり、とても楽しく充実していました✨

今年もたくさんの出会いがあることを楽しみにしています！

今週はツナ塩昆布の炊き込みご飯、胡麻みそチキン、明太マヨ大根サラダを作りました！

最近思うのはいろいろな料理に挑戦しすぎて、自分の得意な料理が何なのか分からなくなりました(;’∀’)

◆胡麻みそチキン

材料

鶏もも　300ｇ(今回は鶏むね使用)

片栗粉　大さじ1

調味料

味噌　大さじ1

みりん　大さじ2

砂糖　小さじ2

いりごま・すりごま　各小さじ1

◆ツナ塩昆布の炊き込みご飯

材料

白米　2合

ツナ缶　1個(油ごと)

塩昆布　大さじ3

醤油　大さじ1.5

水　2合までの線

ごま油　適量(炊きあがったあと)

◆明太マヨ大根サラダ

大根　250ｇ(1/4本)

塩　小さじ1/3

マヨネーズ　大さじ2

明太子　20ｇ

こねぎ　適量

こんにちわ松永コーチです(*´ω｀*)ﾉ))

今週はオニオンチキンソテーとピリ辛豆腐たまねぎスープを作りました🧅

2品とも初めて作りましたが、家族も美味しいと言ってくれました😊

オニオンチキンソテーの調理時間では15分目安と書いてあったのですが、たまねぎをするのに苦戦してその倍はかかってしまいました(>< 💧‬゜

スープはネギとキムチをごま油で炒めるのがポイントと書いてありました！

◆オニオンチキンソテー

材料

鶏もも 1枚

塩胡椒 少々

片栗粉 適量

オニオンソース

たまねぎ 1/4個

砂糖 大さじ1

醤油 大さじ1

酒 大さじ1

酢 大さじ1

◆ピリ辛豆腐たまねぎスープ

材料

長ネギ 1本

キムチ 60g

ごま油 大さじ1

水 700㎖

鶏がらスープの素 大さじ1

醤油 小さじ2

豆腐 160g

水溶き片栗粉 適量

こんにちは松永コーチです(⌒∇⌒)

今週は春雨サラダ、たまごスープ、チキンのクリーム煮を久しぶりに作りました！

同じ料理を作っても、いろいろな調理過程や味付けが違うので飽きないです😊

◆春雨サラダ

材料　

春雨　35ｇ

ハム　2枚

きゅうり　1/2本

人参　1/3本

酢　大さじ　1.5

醤油　大さじ　1

ごま、砂糖、鶏ガラ　各小さじ　1

◆たまごスープ

材料

水　500ml

薄口醬油　小さじ　2

みりん　大さじ　1

鶏がらスープの素　小さじ　1

塩　2つまみ

味の素　1つまみ

卵　2個

片栗粉　小さじ　2

水　小さじ　2

◆鶏のクリーム煮

材料

鶏もも　1枚

今日は鶏むねを使いました

玉ねぎ　1/2個

ほうれんそう　3束

しめじ　1/2

牛乳　200ml

コンソメ　適量

塩胡椒　適量

お好みでチーズを加えると美味しいです！😋

ではまた次回お楽しみに(^_^)/~