今週のメニュー(2/11)

こんにちは松永コーチです(⌒∇⌒)

先週は寒い日が続きましたが、今週は少し暖かくなるみたいですね。

今回は久しぶりに油淋鶏を作りました。

凄くうまくでき、お店みたいな感じにできました😊

家族の反応も良かったです^^

◆油淋鶏

材料

鶏むね肉　1パック

長ネギ　1本

片栗粉　大さじ2

サラダ油　大さじ2

A醤油　大さじ1

A砂糖　小さじ1

A酒　大さじ1

A塩胡椒　少々

Bしょうが　10ｇ

Bにんにく　10ｇ

B鷹の爪　1本

B醤油　大さじ2

B酢　大さじ2

B砂糖　大さじ1

Bオイスターソース　大さじ1/2

Bごま油　大さじ1/2

Bブラックペッパー　少々

【作り方】

①鶏むね肉を観音開きにする

②包丁の背で叩く

③Aをバットに入れかき混ぜ、鶏肉両面に馴染ませ15分漬け込む

④長ネギをみじん切し、Bを入れてかき混ぜる

⑤漬け込んでいた鶏肉の調味料をふき取る

⑥片栗粉を両面にまぶす

⑦フライパンに油を引き、弱火で皮目から焼く

⑧きつね色になったら裏返す

⑨お皿に盛ったらタレをかけて完成