今週のメニュー(5/30)

こんにちは松永コーチです(⌒∇⌒)

今回は豚こまの南蛮と蓮根のきんぴらを作りました！

久しぶりに作ったのですが、さすがに3日連続となると何がいいのか考えました…🤔

そして、以前に作ったメニューになりました😊

みなさんのお家では毎日何が出てきますか？

3日でも大変ですが、毎日献立を考えてくれるお家の人に感謝して食べましょうね！

あとは一番嬉しいのが美味しい！！この一言は作った人がとても嬉しい言葉なので皆さんも言ってください！！！

◆豚こまの南蛮

材料

豚こま肉　1パック(塩胡椒　適量、片栗粉　大さじ2)

A醤油　大さじ1.5

A酢　大さじ1.5

A砂糖　大さじ1

玉ねぎ　1/2個

卵　2個

マヨネーズ　大さじ5

砂糖　小さじ1

酢　小さじ1

塩胡椒　適量

【作り方】

①玉ねぎをみじん切りにして水にさらす

②卵2個をかるくといて、レンジで600W1分

③かたまりを切って混ぜて、レンジでさらに1分

④卵をつぶして水を切った玉ねぎ、マヨネーズ、砂糖、酢、塩胡椒を入れて混ぜる

ここまででタルタルソースの出来上がり

⑤豚こま肉に塩胡椒適量して片栗粉をまぶす

⑥フライパンでやきめがつくまで炒めたら脂をふきとる

⑦Aを混ぜ合わせる

◆蓮根のきんぴら

材料

レンコンの水煮　1個

豚ひき肉　1パック

にんじん　1/2本

Aほんだし　1/2袋

A砂糖　大さじ1

A醤油　大さじ1

唐辛子　適量

いりごま　適量

【作り方】

①蓮根を半分に切り薄切り、人参は細切り

②ごま油を多めにフライパンに引いたらひき肉を炒める

③ひき肉に火が通ったら蓮根とにんじんを入れ、しんなりするまで炒める

④Aを入れて混ぜ合わせる

⑤唐辛子、いりごまを入れて完成