今週のメニュー(11/5)

こんにちは松永コーチです(⌒∇⌒)

今回は鶏肉を使った甘酢あんかけを作りました。

寒くなってくると汁物ものみたくなるのでたまごスープも作りました。

ふっと思い出してみるとこの時期はたまごスープよく作っている気がしましました^^;

◆鶏肉の甘酢あんかけ

材料

鶏もも肉　300g

にんじん　1/3本

玉ねぎ　1/2個

なす　1/2本

しいたけ　3個

ピーマン　2個

片栗粉　大さじ2

A醤油　大さじ2

A水　100ml

A砂糖　大さじ2

Aケチャップ　大さじ1

A鶏がらスープの素　小さじ1

酢　大さじ2

【作り方】

①鶏もも肉を食べやすいサイズに切る

②鶏もも肉に塩胡椒で下味をつける

③鶏もも肉に片栗粉をまぶす

④フライパンに油を引き、6分ほど加熱する

⑤野菜を切る

⑥フライパンの油をふき取り、ごま油を引きにんじん、玉ねぎ、なすを入れ、玉ねぎがしんなりするまで加熱する

⑦しいたけ、ピーマン、ごま油を入れ加熱する

⑧Aを入れる

⑨鶏肉を入れる

⑩酢をいれて完成