今週のメニュー(11/12)

こんにちは松永コーチです(⌒∇⌒)

寒くなってくると鍋を作る機会が増えますが、最近は野菜の高騰で家では具材に変化がでました^^;

今回は生姜鍋を作りました！

ごま油で生姜を炒めるときに火が強すぎて生姜が飛び跳ねて片づけが大変でした。

材料

豚ロースしゃぶしゃぶ肉　1パック

千切りキャベツ　1袋(カットキャベツ)

玉ねぎ　1/2個

木綿豆腐　1パック

おろし生姜　大さじ1

A水　200㏄

A酒　大さじ2

Aみりん　大さじ2

A醤油　大さじ2

A砂糖　小さじ1

【作り方】

①フライパンにごま油を入れて、おろし生姜を入れ、香りがたったら豚肉、玉ねぎを加えて炒める

②Aを入れて煮立ったら、灰汁をとりのぞき食べやすい大きさに切った豆腐を入れる

③蓋をして3分ほど煮たら、豆腐を裏返して千切りキャベツを加え蓋をして2分で完成