こんにちは松永コーチです(⌒∇⌒)

先週、洗車したことを書きましたが見事にジンクス発動

その日の夜に雨が降りました😨

しばらく天気が悪いので、次こそは晴れが続きますように

今回は豚肉を使って回鍋肉を作りました

豚こま肉がお店になかったので、しゃぶしゃぶ用の豚ロース肉使いました

キャベツをたくさん使い、スープもキャベツ

キャベツづくしの日でした😊

◆回鍋肉

材料

キャベツ　1/4

豚こま肉　200ｇ

にんにくチューブ　3㎝

みそ　小さじ2

醤油　小さじ1

砂糖　小さじ1

豆板醤　小さじ1

【作り方】

①フライパンに油を引き、豚こま肉、にんにくチューブを入れて中火で炒める

②肉に火が通ったら、みそ、醤油、砂糖、豆板醬を入れて絡める

③火を強めてキャベツを入れ、さっと炒めたら完成

こんにちは松永コーチです(⌒∇⌒)

日中は日差しがあると暖かく感じるようになりました

冬季オリンピックでの日本選手の活躍すごいですね

一つ一つの技や動きに驚きがいっぱいです

しばらくは天気がいいので洗車もし、家も空気の入れ替えをしました

ただ、花粉が例年の2倍あるとニュースで言っていました

これから過ごしやすい季節になるけれど、花粉症持ちにはつらい

アレルギーの薬と目薬が手放せない

忘れずに持ち歩くことを気おつけようと思ってます

今回は生姜焼きとコールスローサラダ

久しぶりに作りました

何回作っても生姜焼きは美味しい😋

今回は以前の参考に作ったので工程は省いてます

こんにちは松永コーチです(⌒∇⌒)

日曜日は雪が凄かったですね

久しぶりに数センチですが積もって、日陰の所は次の日まで雪が残ってました

あまりの寒さに家では朝お湯が出ませんでした😨

今回の今週のメニューは焼きネギのよだれ豚

中華サラダとみそ汁と一緒に完食

◆焼きネギよだれ豚(3人前)

豚バラしゃぶしゃぶ用　250ｇ

長ネギ　1本

舞茸　1パック

A醤油　大さじ1

A酢　大さじ1

A砂糖　小さじ2

Aごま油　小さじ1

Aにんにくチューブ　2㎝

A白ごま　大さじ1

【作り方】

①長ネギを斜め切りにする

②フライパンに油を引いて、ネギを弱火で焼き目をつける

③舞茸を入れ香りが立つまで焼く

④ネギと舞茸をお皿に盛り、Aを混ぜ合わせる

⑤豚肉を焼く

⑥④の上に豚肉をのせAを上からかけたら完成

こんにちは松永コーチです(*’▽’*)

まだ寒い日もありますが、日がでていると少し温かさを感じれるようになりました🙂

でも、週末はまた冷え込むみたいです😢

2/3は節分👹

豆まきに恵方巻

恵方巻も色々なのがあり、選ぶのに困りました

今回は豚こまチーズカツを作りました

揚げている時に形が崩れてしまいました(|||´Д｀)

見た目は悪くなりましたが、味はよく美味しくいただきました(*’▽’*)

◆豚こまチーズカツ

材料(2人前)

豚こま肉　400g

スライスチーズ　3枚

塩こしょう　適量

マヨネーズ　大さじ2

パン粉　適量

粉チーズ　大さじ1

パセリ　お好みで

油　適量

【作り方】

①豚こま肉を袋にいれ、マヨネーズ、塩こしょうを入れて揉みこむ

➁スライスチーズを半分にさき豚こま肉の中に入れ込み丸める

③パン粉、粉チーズ、パセリを軽く混ぜ➁に全体をまとわせる

④フライパンに油をいれ、じっくり揚げたら完成