今週のメニュー(6/29)

こんにちは松永コーチです(⌒∇⌒)

今回は麻婆茄子とネギ焼きにもやしのピリ辛を作りました。

◆麻婆茄子

材料

ナス　2本

ピーマン　4個

ネギ　2本

豚ひき肉　1パック

唐辛子　適量

鶏ガラスープの素　大さじ1

調味料

A味噌　大さじ1

Aにんにく　お好み

Aしょうが　お好み

A醤油　小さじ1

A料理酒　大さじ1

A豆板醤　小さじ2

A砂糖　大さじ1

【作り方】

①野菜を切る

②切ったナスに片栗粉をまぶす

③ナスを炒める(焼き色がついたらボールに戻す)

④ひき肉を炒める

⑤ねぎ、ピーマンを入れ少し炒めたらAを入れる

⑥調味料が絡まったら水300ml

⑦鶏ガラスープの素を入れる

⑧沸騰したらナス、唐辛子を入れる

⑨水溶き片栗粉を入れて完成

妻がここ最近の中で一番美味しいと言ってくれました😊