今週のメニュー(特別編)

こんにちは松永コーチです(⌒∇⌒)

ライスペーパーを前回使った時に、余っていたので何かに使えないかなぁ～と思い調べたら…たくさん出てきた中からお好み焼きチョイス✨

今回の特別編はライスペーパーお好み焼き風

美味しくできました。

一つ思うのが、ライスペーパーを買って使うときにちょうどいい枚数がなく毎回余ってしまって保存しておくと使うのを忘れて処分しないといけなくなるので10枚程度が入っているのがあるといいなと思います^^;

もしかすると売ってあるけど気づいてないだけかもしれません。

◆ライスペーパーお好み焼き風

材料

ライスペーパー　2枚

卵　1個

キャベツ　適量

明太子　お好み

豚ロース　3枚

チーズ　お好み

【作り方】

①フライパンに油を引き、ライスペーパーをのせる

②卵を割り入れ、溶いたらキャベツの千切りと卵をからませる

③チーズ、豚肉、明太子をまぜる

④濡らしたライスペーパーをのせて火をつける

⑤中火で2～3分、弱火にして蓋をし、蒸し焼き2分

⑥ひっくり返して焼く

⑦お皿に盛り付けたらお好み焼きソース、マヨネーズをかけて完成