今週のメニュー(6/17)

こんにちは松永コーチです(⌒∇⌒)

今週は少し天気がいい日が続きますね。

ニュースを見ていると茨城で40℃　Σ（・□・；）

ここ数年は異常な暑さですね💦

この暑さが影響しているのか家の中で飼育しているメダカとエビの鉢の水がどんどん水位が下がってしまいます。

水を足してを繰り返しているとまたもやタニシが…。

まだまだ取り除き作業が続きそうです。

今回はマンドゥを作りました。

タネを作りすぎて餃子の皮が足りず、余ったタネは冷凍保存してました。

中身をキムチあり、なしを作りました。

蒸した後に皮同士がくっついてしまいました😓

でも、あっさりしていて美味しかったです！

◆マンドゥ

材料

白ネギ　1本

春雨　20ｇ

豚ひき肉　1パック

餃子の皮　40枚

豆腐　1丁

A酒　小さじ1

A醤油　小さじ1

Aオイスターソース　小さじ2

Aニンニクチューブ　5㎝

Aしょうがチューブ　5㎝

A塩胡椒　少々

片栗粉　大さじ1/2

【作り方】

①ネギをみじん切り

②春雨を茹でみじん切り

③豆腐を水切りする

④ボウルにひき肉、豆腐、春雨、Aを入れて混ぜ合わせる

⑤片栗粉を入れて混ぜ、30分ねかせる

⑥餃子の皮に包む

⑦フライパンにクッキングシートを引き、並べシートの下に水を入れる

⑧中弱火で10分蒸す

(家では半分はキムチを足しました。)